На 4 порции: 1
ст.ложка растительного масла, 250 гр. фарша ассорти, 1 пакетик соуса
для мясного фарша, 500 гр. картофеля, 3 помидора, 100 мл сметаны, 100
гр. тертого сыра, 2 - 3 веточки петрушки.
Разогреть
растительное масло в сковороде, поджарить в нем, помешивая, фарш до
рассыпчатого состояния. Влить 1 стакан холодной воды, высыпать порошок
соуса для мясного фарша, хорошо перемешать и довести до кипения.
Картофель
вымыть, очистить и нарезать тонкими ломтиками. 1/3 выложить в плоскую,
смазанную жиром форму. Сверху распределить половину мясного фарша в
соусе, выложить следующий слой картофеля и затем оставшуюся часть
начинки.
Помидоры вымыть и нарезать кружочками шириной не более
1 см. Верхний слой пирога можно красиво выложить ломтиками помидоров и
картофеля, чередуя их, как чешую.
Полить пирог сметаной,
посыпать тертым сыром и запекать в духовке около 45 минут при 200
градусах. Готовое блюдо слегка остудить и по желанию украсить веточками
петрушки.
