Тесто: 200г муки, 1/2ч.л. соды, 75г сахара, 75г масла, 1 яйцо
Начинка: 500г сладких вишен, 500г диетического творога, тертая цедра 1
лимона, 1 пакетик ванильного сахара, 1 ч.л. корицы, на кончике ножа
молотой гвоздики, 75г тертых орехов, 50г крахмала, 1/2ч.л. соды, 100г
сахара, 3 яйца, 1 ст.л. сахарной пудры
Тесто. Из просеянной муки, соды, сахара, кусочков масла и 1 яйца
вымесить тесто. Поставить в холодильник. Начинка: Вымыть вишни и
удалить косточки. Смешать творог, цедру, пряности, орехи, просеянный
крахмал, соду и сахар. У яиц желток отдалить от белка. В творог
добавить желтки. Белки взбить в крепкую пену. Белок и вишни осторожно
соединить с творожным кремом. Тесто раскатать на посыпанной мукой
поверхности и выложить на промасленную форму, сделать края. Выложить
творожную начинку на тесто и поставить в прогретую духовку. Выпекать
при 180 град. примерно 1 час. Чтобы пирог сверху не пригорел, накрыть
его фольгой. Готовый пирог остудить. Вырезать из бумаги трафареты в
виде вишен, положить на пирог, присыпать его сахарной пудрой и
трафареты снять.
|
· Названию · Рейтингу · Комментариям · Загрузкам